【フレッシュなフルーツ感】コロンビア フィンカ エル セドラル農園 豆または粉／100ｇ〜
¥1,70010%OFF ¥1,530
なら 手数料無料で 月々¥510から
◇浅煎り（ミディアムロースト）◇
ライムやグレープなどの印象から少しずつ、マスカット、青リンゴや洋梨、白桃などの爽やかで甘さのあるフレーバーに変わっていきます。
ぜひゆっくりと飲んでいただいて明るい酸味の柑橘感から、ブラウンシュガーの甘さを伴った柔らかい質感のフルーティさに変わっていくのをお楽しみください！
プロセス（精製）は嫌気性と好気性の発酵をコントロールした、「コントロールドファーメンテーションウォッシュド」により、ウォッシュドのクリアさと発酵によるフルーティな個性、イエローブルボンの甘さが感じられる絶妙なバランスのコーヒーに仕上がっています。
「こんな方に特にオススメ→明るい酸味が好き。爽やかでフルーティなコーヒーが好き。スッキリとしたコーヒーが好きな方に」
浅煎りや中浅煎りのコーヒーが好きな方にぜひ！
ハンドドリップやエアロプレス、フレンチプレスでの抽出がオススメです。
〈エイジングは１週間後〜、をオススメしています！もちろん到着からすぐに美味しく飲んではいただけますが、フレーバーやコクは少し待っていただくとより楽しめるかと思います〉
【苦味】■□□□□□□
【酸味】■■■■■■□
【甘さ】■■■■■□□
【香り】■■■■■□□
【コク】■■■■□□□
品種：イエローブルボン
精製処理：コントロールドファーメンテーションWashed 48時間
プロデューサー：アンヘル ロハス
プロセス by： フィンカ ラ ロカ(農園）
ホルヘ エリアス(生産者)
農園：フィンカ エル セドラル
標高：1900m
地域：プラナダス トリマ
『以下HPより抜粋』
今回ご紹介するロットは、プラナダスの高地に位置するFinca El Cedral（フィンカ・エル セドラル）のイエローブルボン。
チェリーのプロセスを担当したのは、プラナダスで3世代にわたりコーヒーづくりを続ける家庭に生まれ、近年スペシャルティコーヒーの世界で頭角を現している生産者、ホルヘ・エリアス（Jorge Elias）です。
ホルヘは自身の農園「フィンカ・ラ・ロカ」だけでなく、近隣の農園から届く高品質なチェリーのプロセスも数多く手がけています。
今回のロットでは、生産者のアンヘル・ロハス（Angel Rojas）はホルヘ・エリアスの弟であり、彼が育てたイエローブルボンを、48時間のコントロールド・ファーメンテーション（Controlled Fermentation）※好気性と嫌気性を使い分ける発酵レシピで丁寧に発酵させ、洗練されたウォッシュドプロセスで仕上げました。
▼パッケージはご注文内容（オプション）によって変わる場合がありますので、その点ご了承ください。
▼賞味期限は３ヶ月に設定していますが、風味を保つためには早めにお召し上がりいただくことをお勧めいたします。
▼個人情報および地球環境保護のため、納品書の作成は行っておりません。必要な場合は、ご注文時の備考欄に「納品書希望」とご記入ください。
