【レモンジュースの甘さ】シダマ チレ ウォシュド　エチオピア　豆または粉／100g〜

◇ハイロースト（中浅煎り）◇
甘くてふわふわと柔らかい舌触りのエチオピアのウォッシュドです！
フローラル、レモンジュース、ミカン、緑茶。
フローラルで上品な香り、温かいときはミカンや緑茶の甘さと旨み、冷めてくるとレモンジュースの印象に。
いつもよりほんの少しお湯を多めに濃度を下げてあげると、よりレモンジュース感が増して、後味クリーンなコーヒーを楽しんでいただけます。

浅煎り寄りに仕上げていますが、酸味や質感が柔らかく、甘さの印象が強いコーヒーなので、浅煎りが苦手な方にもぜひ飲んでもらいたいコーヒーになっています。

ペーパードリップで爽やかに、エアロプレスやフレンチプレスで甘いコーヒーを楽しめます。　

〈エイジングは１週間後〜、をオススメしています！もちろん到着からすぐに美味しく飲んではいただけますが、フレーバーやコクは少し待っていただくとより楽しめるかと思います〉

【苦味】■□□□□□□
【酸味】■■■■□□□
【甘さ】■■■■■■□
【香り】■■■■■□□
【コク】■■■■□□□
【発酵感の強さ】■□□□

生産地：エチオピアシダマ チレ
生産者：ニグセ ゲメダ ムゲ氏、地域の小規模生産者
精製：ウォッシュド
品種：74112、エチオピア在来種
標高：1,860〜1,990m

『以下HPより抜粋』
本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
チレ ウォッシングステーション(以下、WS)は同氏の所有する最大規模の施設で、ナチュラルに加えてウォッシュドも生産できる精製設備を備えています。
品質基準は厳しく設定されているWSです。 年々、地域の小規模生産者たちは品質に対する理解を深めています。完熟したチェリーのみを手摘みで収穫し、時間をかけずに収集するよう努めています。
シトリックな酸質と柔らかい質感が秀逸なウォッシュドコーヒーです。
※パッケージ仕様はご注文内容により変更となる場合がございます。
※賞味期限は3ヶ月ですが、風味のピークは焙煎後1〜6週間です。
※納品書が必要な場合は備考欄にご記載ください。