トロトロの質感｜ブラジル Can't Stop（深煎り）コーヒー豆／粉

◇深煎り(Dark Roast)
まるでバターのようなコクと、とろりとした質感。
スモーキーな苦味のあとに、濃厚な甘さが広がるコーヒーです。
ブラジルのアナエロビック（嫌気性発酵）プロセスの豆を深煎りに仕上げることで、かぼちゃや醤油、ラズベリーを思わせる複雑なフレーバーもほんのりと感じられる味わいに。
個性的なキャラクターを持ちながらも、香りは穏やかで飲みやすく、深煎りならではのとろみや甘さをゆったり楽しんでいただける一杯です。

焙煎後、約1週間で風味が整い始めます。
100g／200gよりお選びいただけます。
日常的に楽しんでいただく方には200gがおすすめです。
4,000円以上のご購入で送料無料となりますので、まとめてのご注文もぜひご検討ください。

【苦味】■■■■□
【酸味】■■□□□
【甘さ】■■■■□
【香り】■■■■□
【コク】■■■■■
【発酵感の強さ】■■■□

生産者︰Jean Vilhena Faleiros
農園名：エルドラド農園
エリア：ブラジル・アルタモジアナ
標高：1000〜1200m
品種：カツアイ99
精製方法：アナエロビック発酵60時間

エルドラド農園
エルドラド・スペシャルティ・コーヒーズ・グループは、同じファレイロス家が所有する7つの農園からなる生産グループで、100年以上にわたりコーヒー栽培を続けてきた歴史ある家族経営の農園です。
1,100ヘクタールの広大な農地に550万本以上のコーヒーの木が植えられ、13種類のアラビカ品種が栽培されています。品質の高さでも知られ、発酵コーヒー部門で6度の優勝をはじめ、ナチュラル部門での優勝や女性コーヒープロジェクトでのチャンピオン獲得、さらにCOEブラジル2023のファイナリストなど、多くのコーヒー競技会で高い評価を受けています。

※パッケージ仕様はご注文内容により変更となる場合がございます。
※賞味期限は3ヶ月ですが、風味のピークは焙煎後1〜6週間です。
※納品書が必要な場合は備考欄にご記載ください。