優しい甘さと果実味｜Sakura Arara｜ブラジル （浅煎り）コーヒー豆／粉

◇浅煎り(Light Roast)
ブラジルで注目を集める新しい品種「アララ」を、パルプドナチュラルで仕上げた銘柄です。
ヘーゼルナッツやハチミツを思わせるやさしい甘さと、シルキーでクリーンな口当たりが続きます。
温かいうちは穏やかなナッツの印象から、冷めるにつれてアプリコットや青リンゴのような果実味にガラリと変わっていきます。

ブラジルのパルプドナチュラルらしく苦味や酸味は穏やか。
それでいて温度変化とともに表情が変化していき、アララならではの果実味もしっかり楽しめる浅煎りに仕上げています。

焙煎後、約10日ほどから甘さや香りがより心地よく感じられます。
100g／200gよりお選びいただけます。
日常的に楽しんでいただく方には200gがおすすめです。
4,000円以上のご購入で送料無料となりますので、まとめてのご注文もぜひご検討ください。

【苦味】■□□□□
【酸味】■■■□□
【甘さ】■■■■□
【香り】■■■■□
【コク】■■■□□
【発酵感】■□□□

生産者：シルヴィオ・レイテ
農園：サクラ農園
品種：アララ
エリア：バイーア州シャパーダディマンチナ、ピアタン
標高：1,230m
精製：パルプドナチュラル

サクラ農園
生産者のシルヴィオ・レイテ氏は、BSCA（ブラジルスペシャルティコーヒー協会）の設立やCup of Excellenceの創設にも携わり、40年以上にわたりブラジルのスペシャルティコーヒーを牽引してきた人物です。
長年の夢だった「生産者としてコーヒーをつくること」を実現し、2021年にサクラ農園を開設。石が多く水はけに優れた土壌と、ピアタン特有のマイクロクライメットを活かし、シルキーで濃厚なボディを持つ高品質なコーヒーを生み出しています。

アララ（Arara）とは
イエローカトゥアイとオバタンの交配によって生まれ、自然交配を経て選抜されました。
柑橘やトロピカルフルーツを思わせる明るい風味と、豊かな甘さを感じやすい品種。
ブラジルらしいボディと華やかな香味を併せ持つ、今後が期待される品種です。

※パッケージ仕様はご注文内容により変更となる場合がございます。
※賞味期限は3ヶ月ですが、風味のピークは焙煎後1〜6週間です。
※納品書が必要な場合は備考欄にご記載ください。