甘くてジューシー｜エルサルバドル（浅煎り）La Reforma SL28 Natural　コーヒー豆 または粉

◇浅煎り(Light Roast)
クランベリーやラズベリー、赤ブドウを思わせる豊かな果実味。
水飴のようなとろみのある甘さに、ほのかなシナモンのニュアンス。

ジューシーな果実感と、口の中でゆっくり広がるなめらかな甘さ。
ほのかに発酵を思わせる個性もありながら、後味はフルーティな余韻が続き、ナチュラルらしい魅力を存分に楽しめます。

数年前に少量だけ販売した、ラ・レフォルマ農園のブルボンナチュラルは、ワイニーな個性が印象的でした。
今回のSL28はまた違った魅力。
たっぷりとした甘さがあり、渋みは控えめ、なめらかに広がるジューシーさと甘さがとても心地よいコーヒーです。

エチオピアのナチュラルのような華やかさとは少し違いますが、飲み進めるほどに甘さや質感の良さが感じられる、じっくり楽しんでいただきたい一杯です。

焙煎後、約1週間ほどから甘さや質感がより心地よく感じられます。
100g／200gよりお選びいただけます。
日常的に楽しんでいただく方には200gがおすすめです。
4,000円以上のご購入で送料無料となりますので、まとめてのご注文もぜひご検討ください。

【苦味】■□□□□
【酸味】■■■■□
【甘さ】■■■■■
【香り】■■■■□
【コク】■■■■□
【発酵感】■■■□

生産地：エルサルバドル アパネカ、イラマテペク(ボルカン・デ・サンタアナ)
農園名：ラ・レフォルマ農園
生産者：エドゥアルド・アルバレス
品種：SL28
標高：1,400m
精製：ナチュラル

SL28とは
1935年にケニアの研究機関で選抜されたアラビカ種。もともとは干ばつへの耐性を目的に選抜され、現在ではケニアを代表する伝統的な品種として知られています。柑橘やベリーを思わせる豊かな果実味と、明るい酸、優れたカップクオリティが特徴です。

ラ・レフォルマ農園
1892年、コロンビア出身のラファエル・アルバレス・ラリンデによって、サンタ・アナ火山の斜面に開かれたラ・レフォルマ農園。現在は5代目へと受け継がれ、130年以上にわたりコーヒーづくりを続けています。
2011年には、ブルボンがCup of Excellenceで91.72点を獲得し3位に入賞。その翌年、中米を襲ったサビ病によって大きな被害を受けましたが、苗木の再植と丁寧な管理によって農園を再興しました。伝統を守りながら、近年はSL28やゲイシャなど新しい品種の栽培にも取り組んでいます。
また、1984年に設立された自社ミル「エル・ボルボジョン」では、精製から最終精選、輸出までを一貫して管理。現在は周辺150以上の農園のコーヒーも取り扱い、地域の生産者を支えています。

※パッケージ仕様はご注文内容により変更となる場合がございます。
※賞味期限は3ヶ月ですが、風味のピークは焙煎後1〜6週間です。
※納品書が必要な場合は備考欄にご記載ください。