カスタードの甘い香り｜コロンビア El Origen Farm Chiroso（浅煎り）コーヒー豆

◇浅煎り(Light Roast)
粉から立ち上るカスタードのような甘やかな香り。
ネクタリンを思わせるジューシーで丸みのある酸に、洋ナシのなめらかな質感が重なります。
そこに白桃のやわらかな甘さが広がり、余韻にはハチミツの穏やかな甘み。
冷めても表情は揺らがず、繊細な酸質とまとまりのある質感を楽しめる一杯です。

焙煎後、約1週間で風味が整い始めます。
100g／200gよりお選びいただけます。
日常的に楽しんでいただく方には200gがおすすめです。
4,000円以上のご購入で送料無料となりますので、まとめてのご注文もぜひご検討ください。

【苦味】■□□□□
【酸味】■■■■□
【甘さ】■■■■□
【香り】■■■■□
【コク】■■■□□
【発酵感】■□□□

農園： El Origen Farm
生産者： David Bedoya
品種:：Chiroso
エリア：Montenagro, Quindio, Colombia
標高：1380m
精製：Washed

Chirosoとは
やや細長い楕円形の品種。
コロンビア・アンティオキア県ウルラオで発見され、近年の遺伝子解析によりエチオピア在来種（Landrace）由来であることが明らかになりました。
フローラルで繊細な酸と、甘さの質の高さが特徴です。

El Origen Farm
コロンビア・キンディオに位置する農園であり、ベドヤ一族が5世代にわたって築いてきた農園をひとつにまとめることで誕生しました。
それぞれの品種に敬意を払い、クリーンで透明感のあるカッププロファイルを追求しています。
「Shared Origen」という理念のもと、ロースターと価値を共有し、農園と生産国そのものを“自分の家のような存在”にしていくことを目指しています。

※パッケージ仕様はご注文内容により変更となる場合がございます。
※賞味期限は3ヶ月ですが、風味のピークは焙煎後1〜6週間です。
※納品書が必要な場合は備考欄にご記載ください。