クリーミーなアナエロビック精製｜Ngera Anaerobic（浅煎り）ルワンダ　コーヒー豆／粉

◇浅煎り(Light Roast)
シナモンを思わせるスパイシーさのある甘い香り。リンゴやラムレーズン、チョコレートの奥行きのある風味が広がります。
口当たりはとてもクリーミー。
アナエロビックナチュラルならではの個性的なフレーバーと質感が、過発酵になりすぎず綺麗にまとまっています。
甘さ、果実味、発酵由来のスパイス感がバランスよく重なった、コンプレックスかつ飲みやすい一杯に仕上がっています。

焙煎後、約1週間で風味が整い始めます。
100g／200gよりお選びいただけます。
日常的に楽しんでいただく方には200gがおすすめです。
4,000円以上のご購入で送料無料となりますので、まとめてのご注文もぜひご検討ください。

【苦味】■■□□□
【酸味】■■■■□
【甘さ】■■■■□
【香り】■■■■□
【コク】■■■■□
【発酵感】■■■■

農園名：ンゲラ・ウォッシングステーション
エリア：ルワンダ、ニャルグル県ンゲラ
標高：1710〜2250m
品種：ブルボン
精製：アナエロビックナチュラル

Anaerobic Natural
完熟チェリーを厳選後、気密性の高いタンクで約20℃・2〜3日間の嫌気性発酵（アナエロビック）を実施。その後、アフリカンベッドで攪拌と選別を重ねながら丁寧に天日乾燥させます。
通常のナチュラルとは異なる、より複雑で鮮やかなフレーバーが特徴です。

Ngera Washing Station
ンゲラ・ウォッシングステーション は、ルワンダ南部ニャルグル県の標高1,710〜2,250mの高地に位置し、冷涼な気候と良質な土壌に恵まれた生産地です。周辺の小規模農家と協働し、糖度が高くフローラルなブルボン種を育てています。
完熟チェリーのみを厳選し、丁寧な精製と天日乾燥によって、鮮やかで透明感のある風味を引き出しています。
また、太陽光発電の導入や水源保全など環境配慮にも取り組み、地域の文化や歴史、人々の営みを世界へ伝える拠点となることを使命に掲げています。自然の恵みと誠実な手仕事が、このコーヒーの個性を支えています。

※パッケージ仕様はご注文内容により変更となる場合がございます。
※賞味期限は3ヶ月ですが、風味のピークは焙煎後1〜6週間です。
※納品書が必要な場合は備考欄にご記載ください。