透明感のあるナチュラル｜エチオピア Chire Natural（中煎り／深煎り）コーヒー豆／粉

◇中煎り／深煎り
ジューシーでフルーティ、エチオピアらしい華やかな香りが広がるコーヒー。
やさしくコクのある質感に、ミルクチョコレートのような甘いコクが重なり、すっと飲み進められる味わいです。
ゆずジンジャー、マスカットのニュアンスに、クリーンで心地よい後味も魅力です。

一転して深煎りでは、チョコレート感をしっかりと引き出しました。
深煎りで現れやすいナッツ感は控えめで、中深煎りらしいコクとやわらかな苦味がバランスよく感じられます。冷めてくると、ほんのりとしたワイニーなニュアンスも。
毎日飲めるやさしさがありながら、飲み飽きない魅力を持ったコーヒーです。

焙煎後、約1週間で風味が整い始めます。
100g／200gよりお選びいただけます。
日常的に楽しんでいただく方には200gがおすすめです。
4,000円以上のご購入で送料無料となりますので、まとめてのご注文もぜひご検討ください。

◇中煎りの味わいチャート◇
【苦味】■■□□□
【酸味】■■■□□
【甘さ】■■■■□
【香り】■■■■□
【コク】■■■■□
【発酵感の強さ】■■□□

◇中深煎りの味わいチャート◇
【苦味】■■■■□
【酸味】■□□□□
【甘さ】■■■□□
【香り】■■■□□
【コク】■■■■□
【発酵感の強さ】■■■□

生産地：エチオピア シダマ チレ
生産者：ニグセ ゲメダ ムゲ氏と地域の小規模生産者
精製：ナチュラル
品種：74112、エチオピア在来種
標高：1860〜1990m

チレ・ウォッシングステーション
このロットは、2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ・ゲメダ・ムゲ氏が手掛けたコーヒーです。
同氏が所有する最大規模の精製施設で、ナチュラルだけでなくウォッシュドの生産にも対応できる設備を備えています。
近年は地域の小規模生産者たちと品質への理解を深めながら、完熟したチェリーのみを手摘みで収穫し、できるだけ短時間で集荷する体制を整えています。
こうした丁寧な取り組みによって、ホワイトグレープやチェリーを思わせる香りと、ジューシーな酸味が感じられるクリーンなカップが生み出されています。

※パッケージ仕様はご注文内容により変更となる場合がございます。
※賞味期限は3ヶ月ですが、風味のピークは焙煎後1〜6週間です。
※納品書が必要な場合は備考欄にご記載ください。