クラシカルなコーヒー｜ブラジル Bourbon Classico（中煎り）コーヒー豆／粉

◇中煎り（Medium Roast）
カカオのほろ苦さにナッツの香ばしさ。
キャラメルやハチミツ、黒糖を思わせる甘い余韻が長く続きます。
甘さに特長のあるブルボン・アマレロ品種を、パルプドナチュラルで精製することで、その甘さがより引き立つ味わいに。
そんなブルボン・クラシコの魅力が活きるよう、ほろ苦さの中にやさしい甘さが感じられるバランスを意識して丁寧に焙煎しました。
中煎りながら、冷めてくるとほんのりと穏やかな酸味が顔を出す程度。
酸味が苦手な方にも飲みやすく、甘さをしっかり楽しんでいただけるコーヒーです。

焙煎後、約1週間で風味が整い始めます。
100g／200gよりお選びいただけます。
日常的に楽しんでいただく方には200gがおすすめです。
4,000円以上のご購入で送料無料となりますので、まとめてのご注文もぜひご検討ください。

【苦味】■■■□□
【酸味】■□□□□
【甘さ】■■■■□
【香り】■■□□□
【コク】■■■□□
【発酵感の強さ】■■□□

農 園 名 ：コンゴー二アス農園（代表農園）
生 産 者 ：ラーザロ・オリベイラ（代表生産者）
生 産 地 ：ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域
栽培品種：Bourbon（ブルボン・アマレロ）
標 高：940m
精製処理：Pulped-Natural

『以下HPより抜粋』
ブルボン品種は、かつてブラジルで広く栽培されていた伝統的なコーヒー品種ですが、生産性の低さや病害虫への弱さから、現在では多くの農園でハイブリッド品種へと置き換わり、見かける機会が少なくなっています。
その一方で、カップ品質の高さには定評があり、セラード珈琲ではこの優れたブルボン品種を守るため、植え付けを行う生産者から積極的に買い付ける取り組みを20年以上続けています。
※ブルボン・クラシコはカップ品質を基準に選定されるため、農園・生産者・ロットはその都度異なります。

※パッケージ仕様はご注文内容により変更となる場合がございます。
※賞味期限は3ヶ月ですが、風味のピークは焙煎後1〜6週間です。
※納品書が必要な場合は備考欄にご記載ください。